煮大蒜吃的功效与作用

发布网友发布时间：2022-04-22 13:54

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热心网友时间：2023-06-28 12:25

大蒜的功效与作用
1、预防动脉硬化。大蒜能够抑制血管里的脂肪水平上升，这主要得益于大蒜含有诸多生物活性成分，能有效抑制血液里脂肪的堆积。
2、抗炎杀菌大蒜含有的大蒜素，有非常强的杀菌效果，对诸多致病细菌有着明显的抑制作用。要注意的是，大蒜只有在生吃的时候，才能发挥抗炎杀菌的效果，一旦经过高温烹饪，大蒜素就会受到破坏，从而失去杀菌的功能。
3、抗癌大蒜富含的有机锗化合物以及硒元素，有强大的抗癌效果。根据科学实验表明，血液里硒元素含量较高的人群，患癌的几率也比一般人要低，而且有机锗化合物如果与一些抗癌药物一起使用，不仅能够抑制肿瘤生长，而且还能防止肿瘤转移。
但是，大蒜虽然功效好，但是有两种人群不适合生吃大蒜，一种是有眼疾的患者，因为生吃大蒜会损害眼睛，加重眼部疾病；第二种就是腹泻患者，大蒜属辛辣食物，对肠胃有很强的刺激性。而腹泻患者在腹泻期间，如果吃了大蒜，会加重肠胃疾病的发生。