购买碘盐需要注意哪些

发布网友发布时间：2022-07-14 21:56

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热心网友时间：2023-10-09 11:26

购买盐的时应注意买合格碘盐，随吃随买，不要长期存放，防热、防潮，用有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸盛碘盐，放在阴凉、干燥处，炒菜、做汤待快熟、出锅时放盐效果好。
碘盐是一种加入了少量含碘盐类的食用盐，俗称加碘盐、碘化盐，通过消化其中的碘化物可以预防食用者的碘缺乏病。卫生部于2014年4月牵头做的一项针对沿海四省市调查显示，过度强调补碘已经导致市民碘过量，存在巨大的健康风险，建议降低食盐含碘量。
碘是一种人类乃至各种生物所必须的微量元素，人们通常可以在多种食物来源中摄取。但碘在土壤中的含量因地方而异，在土壤碘含量低下的地区，人们可能无法从蔬菜中摄取到足够的碘。碘盐是指含有碘酸钾的氯化钠的食盐。由于中国大部分地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏病，所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。