患有糖尿病的人能喝米粥吗?日常应该注意什么?

发布网友发布时间：2022-07-14 21:03

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热心网友时间：2022-06-26 07:33

糖尿病患者可以适量喝粥，但不推荐频繁、每餐每顿都离不开粥，毕竟粥是谷物类食物长时间熬煮来的，长时间的加热会导致其中淀粉的糊化程度提高，因为微晶结构受到破坏，所以淀粉更容易分解为葡萄糖被吸收，对血糖影响就会更大。爱喝粥的糖友推荐选择早、午餐喝粥，晚餐血糖波动相对更大，可以多吃一些全谷物类干饭、薯类食物作为主食。喝粥的时候应当注意一些什么呢？

1、粥的选择。粥的选择上就应当注意，不推荐喝粳米熬的粥，光是白米干饭的升糖指数都能高达81~82,（升糖指数代表食物单位时间内让血糖上升的速度快慢的指标，一般高于55就属于较高升糖指数的食物）可以说是让血糖飙升的食物，白米粥更是可以高出100，对血糖影响十分严重。

可以选择粗大米，大米粥的升糖指数约69，也是高升糖的食物，但好于粳米粥；可选择粗玉米面，粗玉米面粥的升糖指数约51，对血糖比较友好，生燕麦片粥、黑米粥、小米粥的升糖指数在55~62，升糖指数较高，但还算比较友好。总之，多选择全谷物类食物熬粥，避免细粮熬粥。

如果一定想喝粳米粥，最好是在其中多添加一些粗杂粮、坚果、薯类混合，弥补膳食纤维的流失；加一些肉类、蔬菜类、蛋类混合，减少摄入时淀粉接触口腔的几率。

2、熬煮时间。熬煮的时间最好不要太长，太长的熬煮会让淀粉微晶结构破坏更大，糊化度更高，升糖速度也会明显提高，建议米粒熬煮到米汤有淀粉溢出轻微破皮变形就行，不要熬到米粒完全断裂，完全分不出形状的程度。

3、怎么喝。喝粥的时候最好也是细嚼慢咽的，不要因为水分多就囫囵吞枣，一口气就咽下去了，最好是一口粥，一口肉菜，搭配着来，喝粥的时候如果注意吃一点其他东西，可以缓解淀粉大面积接触唾液淀粉酶而分解为双糖，减少了葡萄糖的转化几率，对血糖也是有好处的。

热心网友时间：2022-06-26 08:51

是可以喝米粥的，糖尿病人日常应该要注意一下自己的饮食，要做到控糖，不要吃糖分太高的食物，尽量少吃一些水果。

热心网友时间：2022-06-26 10:26

是可以的，但是不要喝太多，是因为在粥里面还有非常高的碳水化合物，而且会导致血糖以及血压升高，一定要注意休息，一定要注意低碳低糖饮食，要多喝水，多吃蔬菜，多吃水果。

热心网友时间：2022-06-26 12:17

可以喝米粥，在日常生活中应该注意最好不要吃一些糖分含量比较高的食物，而且在这个过程中一定要注意绝对不能吃一些糖分含量比较高的水果。