兴化生态大闸蟹

发布网友发布时间：2022-07-14 15:30

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热心网友时间：2023-09-29 01:45

绝对美味的大闸蟹还有哪些营养作用吧。据了解，蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。不仅蟹肉营养丰富，就连蟹壳也含有丰富的钙质，还含有蟹红素、蟹黄素等。并且，我国中医对蟹的药用价值认识也有相当悠久的历史，据《随息居食谱》记载：“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”。蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础，蛋白质中有主要的氨基酸20种，而蟹内即有10余种，所以对手术后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人是大有益处的。此外，蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
学习过蟹的营养及药用价值，想必对于阳澄湖大闸蟹早就心动的想去尝尝鲜了吧。但是蟹虽好，选择起来却也颇费周折。更何况现在食品卫生监督问题实在让人堪忧，从毒奶粉到毒馒头，让百姓直呼应该“自己动手，丰衣足食”，所以，不妨来看看该选择什么样的大闸蟹更为安全和稳妥呢。 “金谷”建议：挑选阳澄湖大闸蟹时有与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。记住金谷阳澄湖大闸蟹建议的这四点再挑选起来就是不是就颇为容易了呢？携手“金谷”迎来更有成就的明天。

热心网友时间：2023-09-29 01:46

兴化大闸蟹全国排名第一红膏蟹