肉松怎样制作,纯天然又软绵绵,孩子吵着要吃呢?

发布网友发布时间：2022-07-14 15:29

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热心网友时间：2023-09-29 01:35

肉松怎样制作，纯天然又软绵绵，孩子吵着要吃呢？

儿时老吃妈妈做的猪肉松，以前并没有留意过，之后看妈妈做了几次才懂得猪肉松也有那么多的作法，不用鸡精，我家孩子看到了吵着要吃～

方法一

原材料：里脊，米酒（高压锅），姜（高压锅），罗汉果（高压锅），盐（高压锅），白砂糖（面包机）盐（面包机）生抽酱油（面包机色调调料）味精（面包机）

流程：里脊沿着肌肉纤维切割成块状。准备好姜，米酒，罗汉果，锅下一定量冷水，下肉煮沸2-3分钟后熄火捞起来用冷水冲洗干净，高压锅下肉和调料水未过肉。

煮沸气短后转小火炖15min。捞起来肉块沥干水分，摊凉后放进薄膜袋用擀面杖尽可能擀挤扁，将擀扁的猪肉松放到手心用劲搓。想搞好膨松棉花一样的猪肉松这步至关重要。将揉成蓉的肉放进面包机，添加调味品略拌，调料量可按自己口感适度调节，面包机苹果酱作用来炒猪肉松至干松就可以。（要是没有面包机可选择不沾锅小火慢炒。）

方法二

原材料：生猪肉，姜片，生抽，米酒，鱼露，糖，盐，生姜水流程：猪后腿肉切块状，清烧开，去白沫子。换自来水，加生姜片米酒煮至肉块能用筷子扎透，肉块捞起来沥干水分。调料汁。将肉块放薄膜袋里用擀面杖敲散。敲散的肉投料汁放入面包机桶，按苹果酱程序流程就可以。

方法三

原材料：净猪瘦肉，咖喱酱，生抽，盐，糖流程：将肉放到水中煮去血沫，切割成一小块，放到高压锅里充压炖烂。将肉块放薄膜袋里用擀面杖敲散放进高压锅，随后添加咖喱酱、糖、生抽、盐，打开开关，在高压锅里炒，这就不断的煸炒，炒成干就可以。

方法四

原材料：鸡脯肉，生抽酱油，味精，盐，白砂糖，食用油，生姜，三奈，八角，干花椒流程：鸡脯肉清洗，切割成炸薯条般多少的条形，焯一下，捞出清洗。锅清洗再次烧开水，倒进鸡肉条，添加三奈，八角，干花椒，生姜，小火煮20min。

煮好的鸡肉捞出，稍制冷放进薄膜袋用擀面杖敲打，把生猪肉捶松，可以分几批敲打，那样比较容易捶松。把捶松的鸡肉倒进碗，再进入生抽酱油，盐，食用油，白砂糖，味精，翻拌后再倒进面包机，挑选苹果酱的作用至干松就可以。

热心网友时间：2023-09-29 01:35

1. 里脊肉切块，锅中加入500毫升水，加入料酒、姜、盐和里脊肉，煮沸。 2. 将肉取出放入高压锅中，加入盐、酱油、适量水，用葱扎好再放入。 3. 将肉沥干，放入保鲜袋中，用烹饪锤将其捣碎。 4. 将肉松放入锅中，加入油、白糖和酱油翻炒。 5. 放入料理机打碎，炸至干透。

热心网友时间：2023-09-29 01:36

把里脊肉切成大块，小火煮上40分钟，再捞出控干掰开，撕的越碎越好，后面更好操作。锅里喷点油，肉丝下锅，再加盐，白糖，酱油，老抽调味，然后开中小火翻炒，把水份炒干，肉有了毛茸茸的状态，关火。最后把它放进料理机中搅碎就完成了。

热心网友时间：2023-09-29 01:36

将里脊肉顺着肌肉纤维切成大块儿，锅中放入水，然后将肉放入锅中煮2~3分钟，然后用清水冲洗干净，把肉放入高压锅中放入料酒，小火炖15分钟，捞出肉块，然后沥干水分，装入保鲜袋中用擀面杖擀压，然后放在手中用力搓，搓成肉蓉放入面包机，加入调料搅拌均匀。