苦瓜怎样凉拌
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:05
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-31 13:59
苦瓜一根
葱白一根
红彩椒少许
食盐1茶勺
蒜茸少许
生抽1汤勺
醋1汤勺
白糖1茶勺
香油少许
蒜香口味
调味工艺
廿分钟耗时
简单难度
清热解毒—凉拌苦瓜的做法步骤
1
苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。
2
斜刀切成均匀的薄片。
3
锅中加水，调入一茶勺的食盐。
4
水开以后下入苦瓜绰水。（约一分钟即可）
5
捞出放入事先准备好的凉开水里。
6
红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。
7
把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。
8
把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。
9
把调料汁淋在苦瓜上。
10
锅中烧热少许油。
11
把热油浇在蒜茸上，即可食用。
热心网友
时间：2022-05-31 13:59
手工捣制的蒜蓉若干，
喜欢吃辣的，可以自制一些新鲜的辣椒油。
亦可煎少量肉丁放入。
可以加一些喜欢的菜，比如青椒丝，干豆腐丝等。
盐要适量，可略加一点白糖，但不要放味精。
