鸡翅尖做的很烂了,但中间肉是粉色,是怎么回事?

发布网友发布时间：2022-04-22 16:52

共5个回答

热心网友时间：2023-07-07 05:01

鸡中翅的话比较难熟，有时候就是外面熟了里面还没有熟透
所以做料理的时候最好在鸡翅上面划几刀，让它容易熟
另一种情况就是鸡骨头本来就带血
还有就是熟了，但肉嫩，颜色就是淡淡的红色
一、鸡翅尖有毒吗？
鸡翅尖本来是没毒的。
1、鸡翅尖即鸡翅膀的外端，有专家说上述传言并不靠谱，因为不管是人还是动物都有可能生病，都会被注射抗生素，注射后也不会一直停留在鸡的某一部位，所以不存在药物聚集的情况，且给鸡打针的地方并不是在鸡翅尖上，而是在鸡翅根。
2、鸡翅尖内含大量的维生素A，远超青椒，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，一般人群均可食用，但是这个部位淋巴较多，脂肪含量也不低，因此不宜多吃，高血压、高血脂、胆囊炎患者不能吃。
3、鸡翅膀本来是无毒的，但是有些不法商贩为了促进鸡的生长，给鸡注射大量激素，而这些激素基本是从鸡翅尖注入的，长期食用容易引起病变，甚至导致癌变，尤其对于女性来说，易增大不孕的概率，因此，选购的时候最好买正规厂里卖的。
营养学教授分析道，或许是翅尖位于翅肢末端的缘故，这里分布着微小的毛细血管，血液循环不是很好，一些有毒物质在此积累，因此有“致癌物”的说法。
还有一些观点认为，在饲养鸡的过程中，一些商贩会给鸡注射激素，往往就从翅尖部位注入，久而久之，这里就积聚了很多毒素。专家指出市场上的鸡肉都要经过检验，市民可以放心购买。

热心网友时间：2023-07-07 05:02

鸡中翅的话比较难熟，有时候就是外面熟了里面还没有熟透
所以做料理的时候最好在鸡翅上面划几刀，让它容易熟
另一种情况就是鸡骨头本来就带血
还有就是熟了，但肉嫩，颜色就是淡淡的红色。
1、鸡翅尖即鸡翅膀的外端，有专家说上述传言并不靠谱，因为不管是人还是动物都有可能生病，都会被注射抗生素，注射后也不会一直停留在鸡的某一部位，所以不存在药物聚集的情况，且给鸡打针的地方并不是在鸡翅尖上，而是在鸡翅根。

2、鸡翅尖内含大量的维生素A，远超青椒，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，一般人群均可食用，但是这个部位淋巴较多，脂肪含量也不低，因此不宜多吃，高血压、高血脂、胆囊炎患者不能吃。

热心网友时间：2023-07-07 05:02

您好，很高兴为您解答。肉是粉色代表没熟！因鸡翅中间部分较厚，在烹饪鸡翅前，需将两面划刀，这样更容易熟。

热心网友时间：2023-07-07 05:03

所以要煮或熬制鸡翅尖的时候建议把鸡翅尖刺几个小洞洞！然后再去煮或熬制！这样中间的肉也可以均匀一点受热！少出现鸡翅中间还没煮透的现象发生！当然其实你也可以在烧开水的时候！慢火熬制！这样鸡翅中间肉也可以均匀一些受热哈！不要大火从头熬到尾就成！