发布网友 发布时间:2022-04-22 17:01
共5个回答
热心网友 时间:2023-10-22 13:03
肉用开水烫过会流失营养的。热心网友 时间:2023-10-22 13:03
会流失营养,对刚买回来的猪肉很多人习惯用热水浸泡一下,说是怕猪肉不太卫生,在市场又有苍蝇等东西爬过也说不定。其实,用热水浸泡猪肉会使猪肉失去很多营养成分。因为在猪肉里,含有大量的凝固点是15℃~16℃的低温肌溶蛋白,极易溶于水,用热水一泡,可能就溶解流失了。热心网友 时间:2023-10-22 13:04
不会阿~烫一下是带走肉表面粘液和杀菌,有时候只用冷水洗是带不走肉表面粘液(如血之类)的,而且还令到肉质收缩,容易熟.热心网友 时间:2023-10-22 13:04
用开水焯一下主要是去掉血水热心网友 时间:2023-10-22 13:05
不会的。