乌鸡汤怎么炖？需要哪些材料？

发布网友发布时间：2022-04-22 17:00

共5个回答

热心网友时间：2023-09-28 08:10

用乌鸡煲汤，营养丰富，味道鲜美，非常的好喝，用乌鸡煲汤可以根据自己的喜好放配料，自己喜欢什么就放什么，我是比较喜欢吃山药、香菇、胡萝卜、白萝卜、土豆等，一般煲汤的时候，都会放这几种。

乌鸡营养丰富，味道鲜美，用来煲汤特别的好喝，相信很多人都喜欢，我们这里现在天特别的冷，特别适合喝汤，排骨汤，羊肉汤，乌鸡汤等，暖胃又好喝，我平时也是很喜欢用乌鸡来煲汤，昨天还说等孩子星期了，买一只乌鸡来煲汤，既能吃肉，又能喝汤，下面就来分享一下用乌鸡煲汤，放什么配料。

一、乌鸡煲汤制作步骤

1、食材：乌鸡、香菇、胡萝卜、土豆、莲藕、姜、葱、盐、冰糖、大枣

2、把乌鸡处理干净，多冲洗几遍，剁成小块，也可以整只煲汤，再用水冲洗几遍，冲洗干净血水，把姜葱洗干净，姜切片，葱切段。

3、把乌鸡肉凉水下锅焯水，自己家养的鸡我一般都不焯水的，买的鸡我都要焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。

4、把乌鸡肉放进砂锅里，加入足够的水，把红枣洗干净放进去，加入姜片，再放几颗冰糖，大火烧开，转小火慢炖，有浮沫要及时撇去，煲40分钟。

5、把香菇洗干净切两半，把胡萝卜洗干净切小块，把土豆洗干净，去皮切小块，把莲藕洗干净切片，乌鸡炖煮时间到后，把胡萝卜、莲藕、香菇、土豆放进去。

6、继续用小火煲40分钟，等到胡萝卜、莲藕、土豆软烂就可以了，加入盐调味，就可以吃了，汤味道鲜美，乌鸡肉软烂，非常的好吃。

小技巧

1、煲乌鸡汤要选择新鲜的乌鸡肉，乌鸡肉要处理干净，如果是买的乌鸡肉，最好是焯一下水，这样煲出来的乌鸡汤味道鲜美。

2、煲乌鸡汤可以根据自己的喜好放配料，毕竟每个人的喜好不一样，放自己喜欢吃的配料就好，煲乌鸡汤不用放过多的调料。

3、煲乌鸡汤的时候，要用小火慢煲，这样不仅可以把乌鸡肉煲的软烂，煲出来的乌鸡汤味道浓郁，营养丰富又好喝。

总结：营养丰富又好喝的乌鸡汤就煲好了，真的是很好喝，原汁原味，味道鲜美，既能喝汤又能吃肉，特别是在寒冷的冬天喝上一碗热汤，真的是太过瘾了，煲乌鸡汤可以根据自己的喜好来放配料，喜欢什么就放什么，煲乌鸡汤的做法也是很简单，自己在家做，营养又好喝。

热心网友时间：2023-09-28 08:10

用乌鸡煲汤，可以放当归，红枣，枸杞，桂圆，薏米，这样熬出的汤补血益气，特别适合女人喝。具体的做法是，把乌鸡洗干净之后放入砂锅，在放当归，红枣，枸杞，桂圆，薏米，姜少许，加入适量的水，大火煮开后转小火炖1小时左右，最后加入适量的盐调味即可。

热心网友时间：2023-09-28 08:11

乌鸡搭配8味药材，养肾补阳，没事煲汤喝，头发黑精力旺。人参3克黄精10克枸杞15克玛卡4克覆盆子5克益智仁5克红枣15克桑椹5克乌鸡肉200克

热心网友时间：2023-09-28 08:11

用乌鸡煲汤的话，我们可以加入枸杞，红枣，桂圆党参和大料葱姜这样做出来的乌鸡汤味道非常鲜美，非常可口。

热心网友时间：2023-09-28 08:12

乌鸡汤是一个补充营养的好食品，在家庭中想要做出美味的乌鸡汤，首先要选好桂圆，枸杞姜片、红枣等额能够让汤变得更加鲜美的这些配料。