怎样做干扇贝丁

发布网友发布时间：2022-04-22 17:00

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热心网友时间：2023-10-22 12:37

虾仁干贝做法：
　　1、将干贝洗净，浸涨，去掉硬丁，放入碗内，加入15克料酒和150毫升清水，以没过干贝为度，放入蒸锅，用旺火蒸烂待用。
　　2、再将炒锅烧热，用油滑锅后，倒入花生油，烧至三成热后，稍凉，放入虾仁，用筷子拨散，炸至变白，立即倒入漏勺，控油。
　　3、炒锅中留10克底油，放入大葱段、糖炒出香味时，烹入15克料酒、盐、鸡汤和蒸干贝原汁，待汤烧开后，捞出葱段，放入干贝、味精，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁，待芡汁煮开时，放入生菜丝和胡萝卜丝，淋上芝麻油，出锅，装盘，即可。

热心网友时间：2023-10-22 12:37

西兰花扇贝丁的做法
扇贝丁洗净，沥干。
腌制扇贝丁：料酒，淀粉，白胡椒，色拉油，盐。十分钟左右。
清洗西兰花，烧开水，进行焯烫，15秒。焯烫时加1克盐，使西兰花更翠绿。
调制调料，30毫升清水，淀粉，生抽，盐，糖，蒜末，蚝油。
油热，葱姜爆锅，加扇贝丁炒至发白，加西兰花，加入调料，翻炒均匀出锅

热心网友时间：2023-10-22 12:37

凉水发过后煮粥好吃