发布网友 发布时间:2022-04-22 17:03
共5个回答
热心网友 时间:2022-07-13 03:22
主 料 :
豆腐衣1袋(袋装)
辅 料 :
小葱适量、生姜适量
配 料 :
老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量
步 骤 :
1、原料图。
2、豆腐衣用凉水冲软。
3、取一小碗,倒入老抽上色,生抽提鲜,料酒去豆腥,冰糖,盐调味。加入少量开水兑成酱汁。
4、取一张豆腐衣平铺于案板上,用硅胶刷蘸上酱汁均匀的涂抹。
5、依次涂抹一张盖一张,再涂抹一张,直到所有豆腐衣都蘸上酱汁。
6、将蘸好酱汁的豆腐衣两端向内折叠。然后叠成长条状。
7、折叠好的豆腐衣放入盘中,将剩余酱汁淋入,浸泡入味20分钟,期间翻面使豆腐衣能更好的入味。
8、入味后放入小葱,姜片,上锅大火蒸2分钟。
9、翻面,用勺将酱汁均匀的淋上,再蒸2分钟。
10、蒸好后取出晾凉。
11、平底锅倒入底油,将豆腐衣摊平,中火炸制两面焦黄。
12、炸好后取出晾凉。
13、再次将炸好的豆腐衣折叠成长条状。
14、蒸出的酱汁倒入炸制豆腐衣的油中烧开,并用筷子搅拌,防止沾粘糊锅。
15、豆腐衣切片装盘,淋上酱汁即可食用。
小 窍 门
1、豆腐衣不能长时间侵泡水中清洗,否则容易变烂,只需过水冲洗即可。
2、豆腐衣很容易熟,因此蒸制时间无需过久。
3、烧制的时候,冰糖比普通白糖的酱汁更浓稠。
热心网友 时间:2022-07-13 03:23
1
鸡腿去骨切小块。

2
放入料酒,盐,十三香,鸡精,海鲜酱油及糖抓拌均匀,再放入姜片洋葱稍加搅拌,腌渍半小时以上。

3
淀粉糯米粉面粉混合备用。

4
将腌制好的鸡块逐一裹上干粉待炸,尽量裹均匀,表面无湿润的地方,否则炸的时候崩。

5
锅中倒适量油,待油温六七成热,逐一下入肉块进行炸制。

6
炸的过程中要勤翻面,待两面金黄,且鸡肉块周围变小泡了,就熟了。

7
捞出控油摆盘。(开火捞才能不吸油)

8
原味鸡块就做好了。(捡出几块给宝宝吃⊙▽⊙)

9
你可以撒上孜然粉吃。

10
你也可以撒上烧烤料吃。

11
或许你干脆蘸番茄酱吃。

12
总之,怎么吃都好吃,外酥里嫩的香酥鸡块就做好啦!
热心网友 时间:2022-07-13 03:23
1
鸭子洗净去掉内脏,将盐抹遍鸭身。
2
放入腌料,腌制2天。
3
入高压锅隔水蒸40分钟。
4
晾干鸭子表皮的水分。
5
油锅7成热下入鸭子炸至表皮微黄。
6
盛出表皮抹上少许的酱油和料酒。
7
再复炸至表皮金黄。
8
斩段码盘,食用时,可蘸花椒盐花椒盐;花椒粉和盐搅拌均匀即可。
热心网友 时间:2022-07-13 03:24
材料热心网友 时间:2022-07-13 03:25
香酥素雅鸭块会想要做的好吃一点。可以先要腌制把鸭肉腌的入味道然后再用油炸最后再炖就好吃了。