咸鹅蛋淹时间长了都臭了还能吃吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 16:44

共2个回答

热心网友时间：2023-11-12 23:58

我的理解是你淹的咸鹅蛋的蛋壳上长毛了。
建议：
1,将咸鹅蛋表面洗干净；
2,将咸鹅蛋用煮或蒸的方法加热一次，再次杀菌；
3,打开鹅蛋壳，检查里面是否变质，如果蛋白的颜色正常，不会有问题，可以食用。
一般而言，咸蛋表面有壳，蛋白里面有盐份，不容易坏的。
鹅蛋很珍贵，已经淹成咸鹅蛋，更不容易，不要轻易地扔了。

热心网友时间：2023-11-12 23:58

如果咸鹅蛋腌制时间过长，出现臭味，那么不建议食用。这通常是因为腌制过程中没有控制好温度和时间，导致蛋白质分解产生恶臭物质。此外，如果存储环境不佳，如温度过高或潮湿，也容易导致鹅蛋变臭。
如果只是个别鹅蛋变臭，建议直接扔掉，以免影响其他鹅蛋的味道。如果整个罐子的鹅蛋都变臭了，可以尝试将其浸泡在清水中一段时间，或重新煮开水腌制一次，再加盐、茶叶等佐料，以改善鹅蛋的味道。然而，如果臭味较重，建议不要食用，以免对身体健康产生不良影响。
总之，如果咸鹅蛋腌制时间过长而产生臭味，最好不要食用，以确保健康。