生抽和老抽有啥区别

发布网友发布时间：2022-04-22 16:44

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热心网友时间：2022-05-13 04:43

展开1全部生抽和老抽的区别首先是制造工艺不同，生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲。而老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。其次，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色。另外，两者的味道和用法也有所不同。

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