炒米粉的配料
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发布时间：2022-04-22 16:38
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热心网友
时间：2022-05-13 02:08
调料：耗油适量；老抽适量；生抽适量；糖适量；盐适量；十三香适量；辣椒粉适量
用料：干米粉100克；肉丝50克；卷心菜20克；绿豆芽100克；香干1块；韭菜10克
炒粉的做法
1、煮干米粉，水开后放入米粉煮8分钟，浸泡两分钟。
2、用冷水清洗米粉，沥干水分，米粉里放一点食用油，防止米粉粘粘。
3、把米粉里配菜都准备好
4、锅里加油，比清炒炒菜的油量多一点煸炒肥肉丝，肥肉出油后加入瘦肉继续煸炒。
5、肉丝调味，把上面调料都加进去煸炒。
6、把其他食材加入翻炒入味，加入米粉用筷子翻炒，防止把米粉翻碎。
7、出锅前加入韭菜翻炒几下即可装盘
热心网友
时间：2022-05-13 03:26
主料：细米粉 (200g)
调料：蒜头 (一瓣)、 生菜 (50g) 、豆芽 (适量) 、鸡蛋 (适量) 、生抽 (适量) 、老抽 (适量)、 鸡精 (适量)
厨具：炒锅
1、细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心。
2、鸡蛋不需要提前打散。
3、生菜（生菜可以换成其他蔬菜）。
4、豆芽洗净。
5、蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）。
6、锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄。
7、直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固。
8、用锅铲迅速划散蛋液。
9、放入豆芽、生菜翻炒一会儿。
10、放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）。
11、添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可。
热心网友
时间：2022-05-13 05:01
