炒卤水的做法过程
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发布时间：2022-04-22 16:37
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时间：2022-05-13 02:39
炒卤水的做法过程
食材
小茴香 适量
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量
桂皮 适量
草果 适量
红辣椒干 适量
冰糖 适量
盐 适量
酱油 适量
花雕酒 适量
食用油 适量
方法/步骤
锅里倒入少许油加热，放入冰糖后小火翻炒，至冰糖融化出现糖色后，加入适量的清水，转至大火烧开
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将准备好的香料放入纱布袋，将纱布袋放入锅中，再加酱油、花雕酒和适量的盐再用大火烧开
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盖上盖子，小火慢煮四十分钟左右，把卤水中的渣滓过滤掉后，卤水便完成了
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