绿豆百合糖水的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 16:38
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热心网友
时间：2023-08-07 01:34
夏日炎炎似火烧，这时候来一碗冰镇百合汤可以说是最恰当的了！ 今天煮绿豆使用了网传的二分钟绿豆开花法，就是前一天将绿豆洗净，放在容器内，放刚刚盖过绿豆的水进冰箱冷冻，第二天煮时直接放入滚水里煮，二分钟绿豆就可以开花了，不像传统煮法那样不易烂，方便省时！
用料
绿豆 250g
百合 100g
糖 50g
做法步骤
1、绿豆放盖过它的平平的一层水放冰箱冷冻过夜，第二天煮的时候拿出来，百合洗净
2、水烧开
3、将冰成块的绿豆直接放进滚开的水里
4、继续煮开，2分钟左右绿豆真的就开花了，这时候可以将浮起来的绿豆壳舀掉些，也可以不拿掉。转小火继续煮10分钟不到
5、加入百合
6、加入冰糖，再煮2分钟不到
7、成品
8、成品
9、成品
小贴士
1.冰糖量可以根据个人喜好来添加 2.有豆友觉得这个汤不绿，反而带点红。介意的可以尝试用纯净水来煮，汤色会好看很多。我今天是边聊天边做忘记了，直接用了自来水。
