凉粉的原料是什么凉粉的原料介绍

发布网友发布时间：2022-07-26 17:02

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懂视网时间：2022-09-17 22:34

1、用料：豌豆淀粉1杯、水5杯、盐2克、油少许。

2、准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘。

3、淀粉倒入碗里，放入一杯水，搅拌至无干粉颗粒待用。

4、小锅里加入四杯水、2克盐，加热。

5、水加热至锅底开始冒小泡泡时，把拌匀的粉浆，慢慢地倒入锅里，一边倒一边用勺子快速搅拌。

6、搅拌至粉浆变成透明色且粘稠时，倒在抹油的容器里，放凉即可。

热心网友时间：2024-11-15 14:29

1、凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。

2、凉粉使用凉粉草、大米、红薯和豌豆来制作，吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。

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