市面上有很多卖蔓越莓的,但是为何采摘时要用灌水的方式

发布网友发布时间：2022-07-25 21:09

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热心网友时间：2023-10-15 03:31

蔓越莓是生长在极寒地区的一种水果，在北半球的美国等地广泛种植，产量在全球占有很大的比重。不过，在我国的东北，由于这里的天气非常寒冷，在野外也生长着大量的野生蔓越莓，到了每年的秋季，蔓越莓成熟，人们就会到野外采收野生蔓越莓。蔓越莓属于浆果类水果，果实呈现鲜红色，可以直接食用，但是口感略微酸涩，一般都是用来制作果干、蜜饯。蔓越莓的营养价值非常丰富，纤维含量高，热量却非常低，而且含有丰富的维生素C和其他矿物质。值得一提的是，蔓越莓中还有一种叫做原花青素的物质，有着极佳的抗氧化、抗衰老的作用。

也正因为营养价值高，蔓越莓很受市场青睐，蔓越莓干的价格高达60元一斤，我国对蔓越莓的需求是非常大的，国内的蔓越莓产量根本就满足不了市场需求，因此需要从国外大量进口，这也进一步推高了蔓越莓的市场价格。

说到蔓越莓的采收，也是非常讲究技巧的。蔓越莓的生长是分阶段的，由于果实非常小，一般树枝上都长得密密麻麻的，一部分果实没有接受充足的阳光，成熟也就更晚一些。事实上，等第一批果实完全成熟之后，果农一般都会往果园之中注入大量的水，将蔓越莓的果树完全淹没其中。之所以要注入大量的水，也是为了方便采收，我们都知道，蔓越莓的果实小巧，而且内部中空，如果直接从果树上采收，需要非常多的人力，而且还吃力不讨好。

使用注水法采收蔓越莓果实，可以节省极多的人力物力。由于蔓越莓的果树完全淹没在水中，只要果实完全成熟，就会从树上自然脱落，前面说了，蔓越莓的果实中空，必然会在水的浮力作用下浮出水面。当水面上的蔓越莓果实积聚到一定程度，果农便可以将专门采收果实的机器开进水塘中，对这些果实进行快速地采收。不仅如此，由于机器有自动过滤的功能，那些坏的果实也会自动被筛选出去，非常的方便。

第一次采摘完之后，由于树上还留着没有完全成熟的果实，此时便要将水塘中的水放掉，这样，树上还没有完全成熟的果实就能够二次生长，最终完全成熟。当第二批果实成熟之后，便要再次注水采摘，这样循环往复三四次，蔓越莓果树上的果实就会被采收干净，不会有什么浪费。也正因为如此，蔓越莓果实产量非常高，不过，由于采收时需要注入大量的水，其采收成本也是相当大的，这也从另一个方面推高了蔓越莓的市场价格。