如何做肉饼,上桌连渣都不剩,做法简单又易学,好吃不停嘴呢?
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发布时间：2022-07-26 10:52
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热心网友
时间：2023-10-19 19:19
如何做肉饼，上桌连渣都不剩，做法简单又易学，好吃不停嘴呢？
昨天上午去一家早点店用餐，肉饼10元钱一个，的确有点儿贵啊，但是小孩超喜欢吃，他问我能不会做，这一有什么好难的，假如不想让擀面皮吃着较为硬，就用温水和面就行了，假如要想擀面皮吃的时候有点儿有点酥，就应该做一点油酥饼放在里面，实际上面点全是如出一辙，只是在制造的那时候用的方式不一样罢了，就例如这类肉饼，行为也特别的简易，下边就跟着我一起来学习一下吧
最先提前准备300克小麦面粉，然后用75多度温开水和面，把面和成一个硬软适度的面糊，醒面40min，不用放酵母粉。
第一步
运用醒面的时长，我们能提前准备一点肥四瘦六的肉沫，添加少量食盐，放进耗油，生抽，姜片一起调一下味儿。能够在里面加一个鸡蛋，放一些葱段，提升香气，来一点白胡椒粉除腥，搅拌成肉馅，那样做到的肉馅十分的香，假如有喜欢吃十三香的，还能够在里面放一点十三香，提升协助味儿。
第二步
腥好一点的面糊不用揉，立即搓成才条，改为一个一个的包子皮。把面剂子擀成薄薄的小圆环，在这其中3/4的部位上边铺平一层肉馅，随后从缺口处用刀割开。
第三步
先提到空余处折起来，往返折2次，叠成一个三角形，把旁边密封封得紧一点。大伙儿可以在旁边捏一点花边图或者不捏都能够，最主要的是要将边给它缩紧，避免肉馅外露。
第四步
随后净锅加菜籽油，把搞好的肉饼放到锅中，再加上外盖，用文火渐渐地焖煎一下。肉饼必须煎出两侧金*，彻底烂熟就可以取下。
吃的时候大家可以配一点朝天椒碰水，或者豆豉酱，香辣牛肉酱全是能够的，从正中间割开条理清楚，并且一点也不会觉得硬，用温水活的面还是挺软活的，即便是凉了，它都是软的，小孩子尤其喜欢吃这种肉饼，假如你也喜欢就赶紧出手试试吧。
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时间：2023-10-19 19:19
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时间：2023-10-19 19:20
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时间：2023-10-19 19:20
