北京大董芥末鸭掌做法
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发布时间：2022-07-24 12:28
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热心网友
时间：2023-10-09 06:34
材料
鸭掌1斤小黄瓜3条红萝卜丝少许姜丝半碗葱2根蒜5瓣辣椒2根香菜少许醋2汤匙香油3汤匙酱油3汤匙盐少许冰糖半汤匙
做法
1
将鸭掌切成手指长，用温水洗净沥干水份
2
小黄瓜切成条状，用盐去青杀一下腌10分钟，倒干水份
3
准备辛香料，蒜切碎，葱切丝、香菜切碎，辣椒切丝
4
待小黄瓜腌至完成将所有材料倒进去，加入调味料，酸辣咸甜可依个人喜好增加减少拌匀之后放入冰箱内约30分钟后再食用，风味更佳，也可冰一晚更加入味。
5
辣味鸭掌完成，喜欢更重口味可加入花椒粒，或花椒磨成粉加入少许，就会变成麻辣口味唷!!
