怎么烤肉好吃 自己在家做烤肉
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发布时间：2022-07-24 09:47
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热心网友
时间：2023-10-09 01:45
我们在家做烧烤的时候，可以拌一碗卤汁。首先，准备一些食材。将两个洋葱切成小方块，将四瓣大蒜切碎，将洋葱切成段，将一些姜切丝。然后，把这些食材放在一个大碗里，倒入三勺酱油，两勺蚝油，两勺五香粉，四勺盐，五勺辣椒粉，五勺孜然粉，五勺胡椒粉。然后倒入至少2500吨的辣椒。然后将卤汁调匀，再将五花肉、梅花或里脊肉切成3mm左右的薄片，放入清水中，洗几遍。每次洗完后都要用手把血挤出来，重复操作大概四五次。然后将干片放入卤汁中，碗上贴一层保鲜膜，然后腌制两个小时左右，直到肉熟。在家烧烤，可以用烤盘或者烤箱，空气炸锅，或者电饼铛。如果条件允许，可以在室外加个烤架。
家里做烧烤有窍门，需要大家掌握。
看似烧烤很简单，其实要做的好吃并不容易。比如我们用烤盘烤的时候，需要提前在烤盘上刷一层油，油不要太多，让肉块均匀的叠在烤盘上，一块一块的。再烤的过程中，不仅要翻肉块，还要在肉块上刷一层卤汁，这样才能保证烤出来的肉吃起来鲜嫩，烤出来的肉块两面都要焦。而且烤的时候注意一滴的温度。温度不能太高，否则肉片表面会被烤焦但内部不熟。这样的烤肉会咬到牙齿，味道不好。此外，我们在家烧烤，也可以搭配一些配菜，例如，大蒜、茄子、蒜苔、生菜等。烤好的肉片用莴笋叶包裹，吃烧烤不会腻。
在家做个烧烤，方便又好吃。烧焦的烤肉吃起来鲜嫩多汁，非常肥美。
热心网友
时间：2023-10-09 01:46
2、新鲜的五花肉买回来之后要先在清水中浸泡一下，这样能够让血水充分的被浸泡出来，然后把五花肉充分的控干水分，切成五公分左右的块。
3、切好的五花肉加入葱姜、八角、香叶、花椒。放烤肉的腌料和猪肉搅拌在一起。把糖和生抽也都放进去，把肉好好的腌制一下。
4、搅拌均匀之后，把肉放到冰箱中冷藏六个小时。中间拿出来用筷子充分地搅拌一下，这样能够让猪肉更加的入味。
5、烤盘上放锡箔纸，然后把猪肉放到烤盘中。用180度的温度烤半个小时，中间到十五分钟的时候可以把烤盘拿出来翻动一下，这样是为了能够让猪肉更加均匀的受热。
