请教两种菜的做法:小鸡炖蘑菇、白坎鸡

发布网友发布时间：2022-07-25 06:24

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热心网友时间：2023-10-12 12:12

小鸡炖蘑菇

光鸡（退毛去内脏）斩小块，干蘑菇泡发择洗干净

锅内热油，下姜（拍过的）炒香，下鸡块翻炒，加一点老抽上色，加水和料包（可以去超市买现成的，或者只加些大料花椒桂皮草果之类），鸡煮到差不多熟了下蘑菇。尝尝熟了再加盐否则肉不易烂。不要加味素鸡精之类。

记得煮肉时要中火。炒肉时可以加一些料酒。口味完全自定，怎么好吃怎么来。

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