野山菽炖兔肉怎么做
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发布时间：2022-07-24 05:59
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时间：2023-10-05 02:19
兔肉10斤，酱油3斤，山椒1斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两，面酱一两，料酒五钱。
做法：
1、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用；
2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟。烹料酒、酱油、山椒，把兔肉下锅，打汤，用旺火追打，开几开，用小火炖烂，出锅。连汤盛碗。
