红烧狮子头可以用什么食材
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发布时间：2022-07-24 22:20
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热心网友
时间：2023-10-10 05:42
红烧狮子头没有荸荠可以用胡萝卜和洋葱代替，做法如下：
准备材料：猪绞肉250克、胡萝卜15克、豆腐70克、洋葱25克、鸡蛋12克、盐4克、葱姜3克、白胡椒粉适量、香油7.5毫升、酱油15毫升、白菜心半棵、酱油20毫升、料酒15毫升、白胡椒粉适量、盐适量、葱花少许。
一、准备好所需要的主要食材。
二、洋葱和胡萝卜剁碎，剁得细一些，这样做出的狮子头才够细腻。
三、加入所需要的佐料，酱油、香油、盐、白胡椒粉。
四、再放入成块的豆腐，用手抓圴匀。
五、再把剁碎的胡萝卜和洋葱也放入其中，用手抓均匀。
六、油热至7成左右，放入团好的肉馅，将其炸至金*。
七、炸至金*后捞出。
八、锅中留少许底油，放入酱油、蚝油、料酒、糖和水调成咸淡适宜的汤汁。
九、放入炸好的狮子头，大火烧开后转小火焖煮至入味，汤汁差不多收干。
十、出锅前淋入水淀粉勾芡后放入铺了小青菜的盘中。
