关东煮是哪里的小吃 关东煮小吃属于哪个地区
发布网友
发布时间：2022-07-26 03:35
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好二三四
时间：2022-10-15 10:33
关东煮，是一种源自日本关东地区的料理，可以作小吃，就是用水煮熟豆腐，再用面豉调味后进食，后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮因此更加受到欢迎。
材料:白萝卜1个、海带，鱼丸，油豆腐，魔芋，西兰花，香菇各适量，酱油，香油少许、干贝素适量；
做法:1:白萝卜切厚片备用；2:海带切条备用；3:烧开水，水开后锅内放入海带和白萝卜；4:再次开锅后撇除浮沫，放入适量干贝素滴入适量酱油和香菇，中小火煮20分钟；
5:等20分钟后扎一下萝卜，若很容易扎透，就可以根据易熟程度分别下入豆泡、肉丸，加适量盐，再炖煮15分钟；6:过15分钟后放入准备好的魔芋结和西兰花，炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅。
热心网友
时间：2024-11-19 08:52
2、通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。
3、关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮（台罗拼音：Oo-lián），这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。
