豆角土豆茄子怎么吃的
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发布时间：2022-04-22 17:21
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热心网友
时间：2022-05-18 05:35
食材明细：长茄子两个、土豆一个、豆角一小把、红甜椒一个、大蒜适量、盐适量
茄子土豆豆角的做法步骤
1
准备好食材；
2
茄子洗净，切条；土豆洗净，切条；豆角摘去老筋，摘成段，甜椒洗净，也切成条；
3
大蒜去皮，拍一下备用；
4
炒锅上火，锅热后加入多一点烹调油，油热后先下入茄条煸炒；
5
茄条变软后捞出控油备用；
6
捞出茄子后下入豆角煸炒至表皮微皱，豆角变软捞出控油备用；
7
捞出豆角后下入土豆条煸炒至微金*，捞出控油备用；
8
倒出锅里的油，用底油爆香大蒜，然后放入红甜椒翻炒片刻（这步太快忘记拍了/(ㄒoㄒ)/~~）
9
下入茄子、土豆和豆角翻炒一会，加盖焖一分钟会很香（茄子里面吸的油会炒出来，所以油会有点多）；
10
调入适量的盐，翻炒均匀出锅~
11
原香味道真的很美味~
小窍门
1、用油煸炒的时候我一般是先煸茄子，因为茄子吸油，其他两样可随意；
2、这道菜，大蒜是很重要的调料，不加大蒜味道大打折扣；
3、茄子比较吸油，所以成菜有点油，但是真的是因为油滋滋的，才很香，尤其拌米饭或者拌面条！
