小苏打放多了油条实心吗

发布网友发布时间：2022-04-22 17:10

共1个回答

热心网友时间：2023-10-22 18:05

不实心，跟小苏打放多没有关系。
油条炸出来是实心的是因为面粉筋度大，膨松剂配方不合理，制作工艺不合理或有缺陷。
采用无铝油条膨松剂制作油条口感酥脆好咬、膨松粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。

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