陈皮怎样制作
发布网友
发布时间:2022-04-22 17:33
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热心网友
时间:2022-05-13 02:21
陈皮的制作方法
制作方法一
1、平时制作陈皮时,要挑选那些完全成熟的橘子,橘皮不能带有青色,我以后要把它放在淡盐水中浸泡半小时,然后用牙刷把它表面的果蜡全部清洗干净,然后再用清水冲洗几次。
2、把橘子表面的水分晾干以后,要取消他的橘子皮,让里面的白色部分向上放在通风,而且有阳光的地方晒干。把晒干以后的橘子皮放到蒸锅中,隔水蒸制十分钟,蒸好以后,再把桔子皮取出,放到阳光下再次晒干。
3、按同样的方法,把桔子皮再反复蒸至两次,蒸好以后分别晒干,,最后得到的橘子皮就已经变色,最后一次把它晒干以后,要把它放到可以密封的环境中保存,让它慢慢发酵,最少要保存12个月以上,里面的陈皮才能自然发酵完成,才能具备应有的药用价值。
制作方法二
陈皮在制作时也有相对简单的方法,大家可以把新鲜的橘子取下果皮以后放在阳光下风干,然后再把它放到可以密封的玻璃罐子中,密封保存60到150天,到时以后把里面的橘子皮取出以后用湿度为80%的潮湿空气加湿,让橘子皮软化,等它们软体弱以后再它们放在阳光下晒干,然后重新密封保存,一年以后取出自制的陈皮也就做好了。
热心网友
时间:2022-05-13 03:56
付费内容限时免费查看回答选好的橘子制作陈皮非常重要,选择皮质黄的橘子,不能带有青色,剥橘子的时候尽量剥大块点,把橘子皮放太阳底下晒干,晒干后,放蒸锅里蒸软,把蒸好的橘子皮再次晒干,蒸晒重复四五次,每年天气好把陈皮拿出来晒晒,陈皮越久价值越高。
然后剥橘子,剥橘子的时候尽量剥大块点蒸晒橘子
密封保存
晒干后可找一个密封的罐子装起来即可。注意:不能是塑料罐 以免会挥发味道 使陈皮变质。
存放一段时间当它变软了,就取出晒晒再进行存储,陈皮就成型了。每年把陈皮拿出来晒晒,十年之后的陈皮价值比较高,陈皮可以用于咳嗽痰多,脘腹胀满 食少吐泻、