烤箱30-230度和70-270度那个好？
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发布时间：2022-04-22 17:30
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热心网友
时间：2023-09-08 03:55
1、选择上下独立温控
上管/下管/上下管同开，三种独立温控能够满足不同食材的烘烤温度，例如：很多食物在最后需要上色，就需要单独调节上管的温度上色
温控范围最好在0～230度之间自由调温，可以烤不同的味道和色泽，满足烘焙各种需求
00～40度之间适合发酵，保温，解冻
40～100度之间适合烤花生，瓜子
100～170度之间适合烤面包、蛋糕，饼干
170～200度之间适合烤红薯，土豆
200～230度之间适合烤鸡，羊排，烤鱼等
2、家用容量选择30～40升
容量大的烤箱温度更稳定，发热管与食物有足够距离，烤的成品色泽更理想，一般家用烤箱推荐大小30～40升之间是不错的
30～40升的烤箱适用 3～5人
20～30升的烤箱适用 2～3人
10升以下的烤箱虽然外观咔哇伊，但使用空间太有限，大部分没有上下温控功能，工作时两根管同时加热，无法灵活*上下温度，容易导致受热不均匀，难达到理想效果
3、发热管选择不锈钢
发热管选择不锈钢管，管数越多受热越均匀，如果有6根管的选择就不要4根的，相邻两根发热管之间距离不易超过120毫米，这样烧色会更均匀，不然有的糊了，有的还没有上色
4、选择带有热风循环功能的
热风循环，可以解决烤箱传热不均匀问题，加热时气流循环，使整个烤箱温度均匀无死角，使食品快速蓬长，提高烤制成功率
5、烤箱内胆选择
烤箱内胆有搪瓷材质，镀锌钢板，镀铝钢板，不锈钢板等等
目前搪瓷内胆易清洁，导热性好，深受大家喜爱，但其实都各有优点和缺点，只要是正规品牌的产品，都符合质检要求，放心选购！
6、内置炉灯
内置照明炉灯为了便于观察烘烤中的食物变化，烤箱开始工作，烤箱内照明灯就会亮起，现在市面上的烤箱一般都会带内置炉灯
一般家庭用烤箱价格有高有低，自己烘焙的话一般选400～1000左右的烤箱够用了，主要还是根据自己费用预算，烘焙需求，使用频率，综合选择适合自己的烤箱，不要跟风，基于这几点我可以给大伙一个参考，我自己用的海氏i7风炉烤箱已经陪我做了很多美食了，还没有目标的话，可以了解一下，好好选，毕竟一个好的烤箱可以烤出你烘焙路上的各种美食~~
热心网友
时间：2023-09-08 03:56
热心网友
时间：2023-09-08 03:56
