四川鱼头豆腐汤怎么做
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发布时间：2022-04-22 17:34
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时间：2023-10-23 07:13

豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。

食材与明细
鱼头1个豆腐2块姜片适量枸杞适量料酒适量盐适量难度初级时间20分钟口味咸鲜工艺焖
做法步骤
1.
鱼头洗净，放一点料酒，一点盐，抓一下，去下腥味。
2.
豆腐切好，先用水泡着备用。
3.
鱼头小火两面煎黄。
4.
煎鱼头中。
5.
鱼头煎黄后，开大火，加入烧好的开水，同时加入姜片，枸杞。
6.
大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
7.
放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。
8.
起锅时放葱。
