西红柿炒土豆会中毒吗

发布网友发布时间：2022-04-22 17:33

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热心网友时间：2023-07-20 10:03

西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。

土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

所以，西红柿炒土豆片是无毒的。这两种食材不是不能同时食用，只是要注意购买的时候，不要买未成熟的西红柿和发了芽的土豆，这两者才是导致中毒的罪魁祸首。

西红柿和土豆可以一起炒着吃。

主料：土豆300g、西红柿150g

辅料：盐2g、鸡精2g、葱花适量、豆油适量

1、西红柿切块。

2、土豆切成片。

3、锅中油烧热，加葱花炒香。

4、加土豆翻炒。

5、土豆炒到变色倒入西红柿。

6、放入盐和鸡精调味，再翻炒片刻即可出锅。

热心网友时间：2023-07-20 10:03

西红柿炒土豆会中毒