西红柿炒土豆片危害
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:33
共4个回答
好二三四
时间：2022-08-04 12:47
西红柿和土豆都是很有营养的食物，一般都是认为，二者放在一起烹饪，是使营养加分的好办法，但是，也有人认为西红柿跟土豆是相冲的，这两者在一起，可能会引起中毒。
其实，这样的说法是不对的。西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜，鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”可以说其实是子虚乌有。
如果说西红柿和土豆一起煮会造成中毒情况的话，那应该是土豆或西红柿本身已经出了问题。我们知道，土豆芽和青西红柿中都含有龙葵素，吃了这两种食物的任何一种后，都可能会中毒，而且，一般是在进食后10分钟至数小时出现症状：先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
由此可见，正常情况下，西红柿炒土豆丝其实是可以的，是无毒的。只是购买食材的时候，还要注意不要选购未成熟的西红柿以及发了芽的土豆。这两者才是导致中毒的罪魁祸首。
热心网友
时间：2022-08-04 09:55
没有危害，西红柿和土豆可以一起炒着吃。
主料：土豆300g、西红柿150g
辅料：盐2g、鸡精2g、葱花适量、豆油适量
1、西红柿切块。
2、土豆切成片。
3、锅中油烧热，加葱花炒香。
4、加土豆翻炒。
5、土豆炒到变色倒入西红柿。
6、放入盐和鸡精调味，再翻炒片刻即可出锅。
7、成品。
扩展资料
马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。
而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。
参考资料来源：百度百科-西红柿炒土豆片
参考资料来源：百度百科-土豆
热心网友
时间：2022-08-04 11:13
土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
扩展资料：
注意事项：
在炒土豆之前，要把土豆先去皮洗干净，切片后最好用清水浸泡一下，洗净表面的淀粉，这样下锅炒才会爽脆。
如果是要缩短烹饪的时间，那么可以将土豆片焯水，但是土豆的营养元素就会有所减少，炒土豆片应该要急火快炒，这样才能最大程度低锁住营养。
炒土豆片的时候可以加一点醋，这样可以提鲜，也能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。
参考资料来源：人民网-西红柿土豆不要一起吃 土豆烹饪有窍门
热心网友
时间：2022-08-04 12:48
西红柿炒土豆片没有危害，能一起吃的。
准备用料：土豆100g、西红柿80g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量
1、洗好的西红柿和土豆。
2、葱花和蒜瓣。
3、切好的西红柿。
4、切好的土豆片。
5、切好的葱花和蒜。
6、热油后放葱花，倒入土豆片。
7、倒入西红柿。
8、用勺子压西红柿，把西红柿的汁压出来，最后放蒜。
9、出锅前放盐，装盘。
