最爱的懒人焖饭，饭菜一锅端
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:36
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-22 05:11
红烧肉焖饭
用 料
五花肉1块 / 土豆1只 / 洋葱1只 / 米饭1锅
酱油 / 盐 / 油 / 料酒 / 淀粉 / 清水
做 法
1.五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁
2.锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用
3.倒入洋葱丁煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小
4.加入土豆丁和炒好的肉块；略微翻炒后加入酱油
5.翻炒均匀，加入适量盐，加入淘好的大米翻匀
6.将其倒入电饭煲中铺平，加入清水，稍稍高出食材
7.启动煮饭程序，完成
什锦海鲜饭
用 料
大米500g / 鲜虾200g / 鸡脯肉200g / 青椒100g
西红柿200g / 洋葱100g / 西芹200g / 蘑菇100g
做 法
1.鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟
2.锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色
3.放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提
4.加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐
5.加入提前泡好的大米翻炒均匀
6.倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟
排骨饭
用 料
排骨 / 青豆和玉米 / 普通米和糯米各半
做 法
1.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱，辣酱这些)，料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制1小时候以上
2.腌过的排骨和洗净的米入电饭煲，加水后煮
3.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后，沥干水份
4.排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合
5.一碗诱人的排骨饭就做好了
排骨饭还可以自己加原料，土豆、南瓜、芋头啥的加进去都超好次噢~
原锅鸡肉菜饭
用 料
干香菇3朵 / 去皮鸡腿肉225g / 胡萝卜50g
高丽菜100g / 米360g / 酱油1汤匙
盐1/2茶匙 / 鲜笋150g / 高汤360毫升
糖1/2茶匙 / 酒1茶匙 / 麻油1茶匙 / 橄榄油1汤匙
做 法
1.干香菇洗净，用120毫升热水泡软后切丁，浸香菇的水保留
2.鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁，高丽菜切丝，备用
3.米洗净沥干水分，放入电锅中，加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等，并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀，煮成饭后趁热拌松，即可食用
土豆牛肉胡萝卜焖饭
用 料
土豆两个 / 胡萝卜一根 / 葱姜末适量
牛肉100g / 大米一碗 / 清水一碗半
盐适量 / 黑胡椒粉
做 法
1.土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁；牛肉洗净切小丁；葱姜切末
2.锅中放入适量橄榄油，放入葱姜炝锅
3.炒出香味，放入牛肉丁翻炒至变色
4.放入适量酱油翻炒均匀
5.放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻，放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火
6.电饭锅内胆里准备好大米，洗净，放入适量清水
7.将炒完的菜倒进去用筷子搅拌均匀；
8.电饭锅煮饭即可。
鸡肉蘑菇焖饭
用 料
大米三人份 / 鸡腿2个 / 蘑菇6个
黄椒半个 / 红椒半个 / 青椒半个 / 香菇5个
盐 / 胡椒粉 / 料酒 / 鸡精/ 洋葱1/3个
做 法
1.鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟
2.将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁
3.大米淘洗干净，沥干水分
4.平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香
5.再加入蘑菇香菇继续炒香
6.再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香
7.然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟
8.米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅
小贴士
1.加入水时不要加太多，可分多次加少量水，开盖观察时并翻拌一下以免糊底，饭和水的比例大致是一碗米放入一碗半的水
2.焖饭时火要关小，时间差不多20分钟左右即熟
3.焖饭的锅最好用不粘锅
腊肉焖饭
用 料
大米1.5杯g / 胡萝卜1根
土豆200g / 植物油适量 / 腊肉200g
做 法
1.大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃；
2.腊肉洗净切成小粒备用
3.土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用
4.锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火
5.泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入一倍左右的水，然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀，盖上盖，按下煮饭程序开关，待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用
