求一份东北长白糕做法 要纯白色长白糕的配方
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发布时间：2022-04-22 17:14
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热心网友
时间：2023-07-15 18:35
材料
A、蛋黄50克，细砂糖25克 [1]
B、蛋白80克 细砂糖50克
C、低筋粉100克，糖粉适量（没有可用细砂糖代替）
步骤
1、材料A：打发蛋黄和细砂糖，打至颜色变为乳白色并且体积变大。
2、把材料B打至湿性偏干性打发。加入A轻轻搅拌数下。
3、放低筋粉于做法2中，拌匀至无干粉状态即可。
4、做法3的面糊放入挤花袋里。
5、烤盘中挤出长条形状的小面糊。
6、筛上糖粉，190度烤12分钟。
