红豆凉糕可以用红薯粉?

发布网友发布时间：2022-07-29 21:41

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热心网友时间：2024-11-17 23:40

红豆凉糕的制作方法。
【准备原料】：红豆250克，红薯淀粉50克，白糖或者蜂蜜若干。

第一步：首先我们把红豆稍微洗净，放入一个大碗中，加入没过红豆的清水，预先浸泡三小时。

第二步：之后准备一个炖锅或者电饭煲，把红豆放入其中，加入5倍于红豆的清水，按照正常的煲煮模式，把红豆煮至裂皮软烂即可。一般来说，如果你是用汤锅煮的话，中小火模式下，煮制45分钟左右即可；如果你是放在电饭煲中煮的话，煲粥模式35分钟即可。

第三步：红豆煮好之后，我们用滤网把红豆和红豆汤分离开，完全放凉备用。

第四步：之后我们取300ml的红豆汤倒入一个大碗中，加入三勺红薯淀粉、6克的白砂糖，用筷子均匀搅拌两分钟，直至形成无颗粒状的水淀粉。

第五步：然后准备一个容量不低于600ml的容器，先把煮好的红豆倒入容器中，然后浇淋上准备好的水淀粉。对于水淀粉的量比等级，最好是能没过红豆表面哦。

第六步：最后给容器盖上一个盖，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟，取出放凉。

第七步：相对于最后开吃的步骤，笔者相信您更加再行。我们只需要把放凉的红豆凉糕适当脱模，切出自己喜欢的形状，然后在表面撒上少许的白砂糖或者淋上蜂蜜，即可上桌品尝。