老虎豆煮黑了怎办

发布网友发布时间：2022-07-06 23:23

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热心网友时间：2023-11-17 09:56

老虎豆处理不发黑的方法如下：

先将老虎豆用清水浸泡6-8小时，然后倒掉泡水，用清水再洗几遍。
加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢炖。
在炖的过程中加入少量小苏打或者白醋，可以使其不变色。
需要注意的是，不要加入过多的碱性物质，否则会使老虎豆变黄。
希望以上方法可以帮助您处理老虎豆，使其不发黑。

热心网友时间：2023-11-17 09:56

煮老虎豆时，可以采取以下方法防止变黑：先将老虎豆泡发4-6个小时，然后加入少量清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮1。此外，也可以用油煸或油滑的方法保持豆类翠绿的颜色2。另外，在煮老虎豆时，可以加入少量盐，使豆子煮熟后不那么容易变黑1。同时，不要加入碱性物质，如苏打粉等，因为这些物质容易导致豆子变黑1