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为什么烧菜时加盐,火焰会变红?
发布网友
发布时间:2022-07-06 16:57
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热心网友
时间:2022-07-06 18:26
首先酒中含有大量的水分。第二,盐——化学名叫氯化钠,易溶于水同时会吸收部分热量,两者混合在有火焰的油锅里会瞬间降低油温,致使油会冒出浓重的黑烟,火焰在燃烧这种浓烟的同时也降低了温度,加上油烟不能充分燃烧,降低了火焰的透明度,导致火焰的颜色加重。
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