烫菜时加盐是为什么呢?谢谢

发布网友发布时间：2022-07-28 17:55

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好二三四时间：2022-07-28 22:16

保持青菜的颜色，而且也会在火上焯水的时候把一点点的味带到菜上，炒的时候就可以不用放太多的盐，使菜里面的味道更好；保留青菜里面的营养，减少流失，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的百分之90、VA的百分之 60来自蔬菜，此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质。

好二三四时间：2022-08-26 23:25

热心网友时间：2024-11-17 01:00

这是放了盐以后不仅菜的颜色不会掉而且也会在火上焯水的时候把一点点的味带到菜上，这样炒的时候就可以不用放太多的盐，而使菜里面的味道更好。