求大神教我,做啤酒麻辣鸭火锅时,怎么使鸭子入味,使鸭肉又麻又辣

发布网友发布时间：2022-07-28 19:02

共2个回答

热心网友时间：2023-11-12 23:08

啤酒烧鸭
材料
鸭子半只，啤酒一罐，姜4小块，冰糖适量，调味料：盐，老抽
做法
1 把鸭子剁块，锅中加水烧开，放入鸭子煮几分钟，捞出沥干水分
2 炒锅加油烧热，放入鸭块和姜翻炒，盖上锅盖闷一会，*出水分
打开盖子把鸭子炒干
3 转小火加老抽冰糖和盐炒匀，开大火加入啤酒，把汁烧的浓稠即可

热心网友时间：2023-11-12 23:09

辣椒花椒先下锅油煸炒出香味在放鸭肉煸炒，最后放啤酒

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