清蒸鲈鱼怎么做法 清蒸鲈鱼怎么做

1.将鲈鱼洗净，去掉内脏，剁成两段。2.将鲈鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制15分钟。3.将腌制好的鲈鱼块放入蒸锅中，加入适量的清水和花椒粒，大火蒸15-20分钟。4.将蒸好的鲈鱼块取出，撒上适量的葱花和香油即可。较正宗的清蒸鲈鱼窍门：1.选择新鲜的鲈鱼。新鲜的鲈鱼肉质紧实，...

1、鲈鱼洗净，两面打花刀。鲈鱼表面抹盐，腌制20分钟。2、用盐抹鱼身，将葱姜丝码在鲈鱼上，淋入1勺料酒。3、锅中水烧开，将鱼盘放入蒸锅内，加一勺猪油在鱼身上，大火蒸6分钟，关火，焖5分钟。4、去葱姜丝，淋入蒸鱼豉油2勺，码上细葱丝儿。5、另取锅热油，油热后浇在细葱丝上。点缀...

1、食材：鲈鱼1条、生姜丝3勺、香葱2条、香菜10g、菜籽油40g、水40g、食用盐1/4茶匙、酱油30g。2、洗鲈鱼，先将鱼鳞全部刮除干净。再将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃，再掏出鱼内脏。将鱼腹内的那层黑膜完全搓干净，再开水龙头彻底冲洗鱼身。3、锅中烧开水，准备耐热的的长形菜盘...

首先将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀，撒入盐，葱段，姜丝。鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水。搅拌均匀，将蒸好的鱼取出放入盘中，摆上胡萝卜丝，葱段，浇上调好的酱汁，淋上热油即可。

清蒸鲈鱼的做法 1.鲈鱼剖开，去除内脏和鱼腮，洗干净，背上切几刀，切口处放入姜葱片 2.鱼肚子里面也要放入姜葱，蒜，盐少许，料酒少许，腌制15分钟及以上，去味 3.把腌制好的鱼冲一下水（不要洗太久，冲一下就能够了），抹上少许盐（酱油有盐味儿，不要放太多盐，只是为了让鱼更入味，薄薄...

1、将鱼清洗干净，在鱼身上斜切上三刀，姜和葱切成丝备用。2、然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。3、锅内加上适量清水，鱼放锅内，盖上锅盖，开火蒸10分钟。4、将蒸好的鱼取出，去掉姜和葱段，再倒掉汤汁。5、另取姜丝和葱丝铺在鱼身上，淋上热油。6、再加入适量蒸鱼豉油，即可上桌...

1、鲈鱼洗净，斜切改刀，用手涂抹胡椒粉和盐到鱼的两面和肚子，让它更入味。2、倒入料酒，涂抹鱼全身，肚子里要涂抹，放上姜片和蒜片。这样腌制十分钟以上。3、绿色和白色部分的大葱分别切细丝，小米椒也切细圈。4、把剩下的大葱，姜片蒜片放一点鲈鱼肚子里。上锅蒸8-10分钟，我的这条鲈鱼很大，...

1、材料：鲈鱼1条、蒸鱼豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)，豆豉（少许）。2、将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。3、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。4、将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可...

1、食材：鲈鱼1条600克、京葱适量、食用油适量、盐适量、红辣椒（干）适量、料酒适量。2、鲈鱼1条，约600克，剖开鱼肚，去掉鱼鳞和内脏，然后用刀在鱼肚上划上几条交叉十字线，利于入味。3、将鲈鱼放于碗内，向鱼身上、鱼肚里洒些盐，洒时盐要均匀时，并且用手抹一抹，使之入味；然后倒入适量的...

清蒸鲈鱼的做法 一、准备阶段 1. 选购新鲜鲈鱼，确保鱼体完整、鳞片光亮。2. 去除鲈鱼内脏，清洗干净，特别要清理掉鱼腹内的黑膜。3. 用刀在鱼身两侧斜切几刀，以便入味和蒸汽渗透。二、调味腌制 1. 将鲈鱼置于盘中，均匀撒上少许盐、胡椒粉。2. 倒入适量料酒，轻轻涂抹于鱼身，腌制10-15分钟。...