蒸藕夹肉的做法 蒸藕夹肉做法简介

1、材料：藕约300克，猪肉500克，鸡蛋1个，香菇3个。2、方法：莲藕切成片，下入锅中焯水1分钟，捞出冷却控水备用，在肉馅里放葱姜末，盐，鸡精，料酒，香菇丁，莲藕丁和1个蛋清搅拌均匀。3、藕片放上肉馅，夹好后摆入盘中，中间放一个香菇和蛋黄，接着水开上汽蒸10分钟。4、在锅中少量清水，...

1、肉馅中加入葱花、姜末、酱油、调味汁，再加入1勺淀粉、2克料酒，搅拌均匀。2、藕片入锅焯软，焯至弯起来不断，出锅装盘。3、藕片中夹入肉馅，码放在盘子中。4、上汽蒸10分钟，蒸好将汤汁倒入碗中。5、加适量酱油、调味汁、一勺淀粉搅拌均匀，倒入锅中加热搅拌至粘稠，再淋到藕夹上，撒些葱花...

做法 1、200克肉馅中加入适量葱花、姜末、淀粉、料酒、适量酱油和调味汁，搅拌均匀，顺着一个方向搅打上劲；2、藕去皮切薄片，锅烧开水，放入藕片焯水；3、焯至变软至折起不会断开，即可盛出（藕片必须焯水变得柔韧才能夹住肉馅）；4、取1个藕片，夹上适量肉馅，依次摆入盘中，摆的紧密些比较不容易...

1. 将藕洗净，去皮，切成2-3厘米长的段，然后在藕段的中央用刀挖一个小洞，将洞部分挖空。2. 将糯米用清水浸泡4个小时，然后沥干水分。3. 将糯米放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。4. 将瘦猪肉切成肉馅。可以在肉馅中加入一些葱姜末，调入适量的盐和生抽，稍微搅拌均匀。5. 将藕段中空的部分...

1、准备材料：藕300克，猪肉500克，鸡蛋1个，香菇3朵。2、处理莲藕：将莲藕切成薄片，放入开水中焯水1分钟，然后捞出冷却并控干水分备用。3、调制肉馅：在猪肉馅中加入葱末、姜末、盐、酱油或鸡精、料酒、香菇丁、莲藕丁，再加入1个蛋清，搅拌均匀至上劲。4、制作藕夹：将肉馅放在藕片上，夹好并摆...

步骤1 准备好食材 步骤2 猪肉先净剁碎，用生抽、蚝油、盐、花生油、料酒、薯粉调味 步骤3 把调味搅拌均匀，腌制2小时 步骤4 藕洗净，去皮 步骤5 去皮后，切薄片 步骤6 把腌制好的猪肉放上藕片 步骤7 再用另一块藕片把肉夹好 步骤8 夹好后，摆放在碟子上，开蒸20分钟即可 ...

1、做法一 用料 ： 藕1节、猪肉300克、鸡蛋2个、淀粉2勺。肉斩碎，加两头藕节，香葱，蒜子，生姜，蛋清两个，加盐，鸡精，生抽，最后用生粉搅拌下。把肉放藕夹里，上锅蒸12分钟。做个汁，生抽，水，盐，鸡精，白糖，蜂蜜，出锅淋汁即可享用。2、做法二 用料：藕1节、猪上肉250g、淀粉少许、...

1.取一块鲜肉备用。2.莲藕去皮洗净备用。3.将莲藕切成薄片。4.将鲜猪肉剁成泥状，香菇用开水焯一下，放冷水中冷却，沥干后剁成块，莲藕切下脚料，葱、姜剁成块，放入容器中。5.加入鲜酱油、蚝油、黑胡椒、料酒、盐调味。6.将馅料搅拌均匀，腌制。7.手上放一块莲藕，放点肉馅铺上去。8.再盖上...

1、肉馅加入调料。2、顺一个方向搅打上劲。3、藕去皮切薄片。4、藕焯水后变软才能夹住肉馅。5、取藕片放上适量肉馅。6、码放盘中，紧密些才能让藕形成藕夹。上锅蒸15分钟左右。7、倒出多余的汤。8、加入淀粉、生抽勾芡，浇在藕夹上，撒香葱即可。9、成品图。注意事项：1、面粉少放水，水多了...

烹饪步骤：1.肉糜放入碗中，其余食材洗净 2.胡萝卜切小粒，葱姜切末 3.肉糜中加入葱姜末，胡萝卜，盐，生抽，糖，生粉搅拌，搅拌时分几次加入少许水，让肉馅吸收水份，拌匀后保鲜膜包裹腌制半小时 4.藕削皮，切成藕夹 5.藕夹中塞入肉馅，稍微压一下，让肉挤入藕的孔洞中 6.蒸锅水烧开后放入藕夹...