杏鲍菇炸着吃会不会做出和炸蘑菇一样的味道?
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发布时间：2022-07-29 12:58
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时间：2023-11-23 22:56
杏鲍菇挑选新鲜的水分少的，有一些杏鲍菇泡过水的尽量不要用于做干炸杏鲍菇，炸不焦，吃着味道不好，把杏鲍菇切割成尺寸约2寸上下的大片状，切成片的薄值越薄就越好，假如切的太厚，做香辣杏鲍菇炸出来口味口感不太好不焦，干炸椒盐味杏鲍菇吃在嘴中，一定有松脆的觉得，杏鲍菇切成薄片，随后相切生姜片，大蒜和冬茹，起锅烧油，温度五成热，一层温度是30度，五成是150度。
温度高些一点，炸这一杏鲍菇，让它顺迅速地消水，放入杏鲍菇先炸一分钟，随后捞起来，有一些杏鲍菇的水分含量是不一样的，假如杏鲍菇水分含量很大点，就略微时长多炸长一点，水分含量小就时长炸短一点，炸至杏鲍菇，有点儿发涩随后捞起来，等温度再度升到150多度情况下再再炸一分钟随后倒出来，杏鲍菇务必再炸一次。
如果不再炸一次做出来的干炸杏鲍菇口味不是松脆的，锅中放入生姜片，大蒜炒出香气炒至淡黄，随后放入杏鲍菇，放进香辣，少量白砂糖，芝麻油，麻椒油和大葱段煸炒匀称就可以起锅。杏鲍菇3一朵朵、生鸡蛋2个、黑胡椒粉碎适当、盐适量、玉米粉二勺、植物油适当、椒盐粉适当，作法:提前准备食物，杏鲍菇清洗，沥干水，拿手掰成条，添加1g盐晻制10分钟。
鸡蛋打散，添加木薯淀粉、盐、黑胡椒粉碎，拌匀，拌成粘稠的面浆，比酸牛奶略微稀--点的面浆。放进挤干水份杏鲍菇拌匀，让每一条都沾有面浆，锅中倒入油，温度6成热情况下，把菇一条条放入锅中，第一次炸好后再次回锅再炸一次起锅摆盘，炸得金*，捞起来，喜欢吃松脆干香的，能够再倒进再炸一遍，将炸好的杏鲍菇上洒椒盐粉就可以。
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时间：2023-11-23 22:57
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时间：2023-11-23 22:57
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时间：2023-11-23 22:58
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时间：2023-11-23 22:59
