鱼骨汤的做法 鱼骨汤做法步骤
发布网友
发布时间：2022-07-29 12:51
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-21 22:45
食材：带肉鱼骨、葱、姜、干辣椒、香菜。
调料：盐、味精、辣椒酱、花椒、热水、花雕酒、麻油、食用油。
步骤：
1、鲜鱼骨洗净后斩成6至8厘米的鱼骨段备用。
2、葱切段、姜切大片备用。
3、香菜洗净后切长段备用。
4、锅中加入少许食用油，六成热时放入葱姜煸炒出香味。
5、加入辣椒酱大火煸出红油后加入花椒。
6、放入鱼骨段烧至两面变色发白。
7、加入热水至没过鱼骨，点少许花雕酒后大火煮。
8、放入盐、味精调好味道后继续大火烧至鱼汤醇厚红亮。
9、将鱼汤和鱼骨一起倒入事先准备好的汤碗中、点缀几根香菜。
10、鱼汤中加入几滴麻油即成。
懂视网
时间：2023-02-08 04:30
1、准备用料。鱼头、鱼尾巴、鱼骨头、胡萝卜、油、盐、生姜、料酒、香葱、香菜。
2、把鱼去肉切块，鱼骨切块，鱼汤、鱼尾分别洗净、切好，加入洗净切好的生姜丝、盐、油拌均。
3、胡萝卜洗净，去皮、切片，胡萝卜是孩子们喜欢吃的，加点胡萝卜甜会很清甜，荤素搭配营养均衡。
4、热锅，倒油，把鱼头、鱼尾巴，鱼骨、生姜丝倒入锅里，中小火煎熟，出锅。
5、把煎好的鱼，倒入汤锅里，加上适量的沸水，大火再次煮沸。
6、加入切好的胡萝卜片，继续大火煮。
7、盖上盖子，改为中小火煮8-10分钟，胡萝卜煮软烂，鱼骨熬煮出清香味。如果胡萝卜切得比较厚的，可以增加熬煮的时间。
8、煮好的鱼汤，放盐、香葱、香菜，这个时候香飘四溢，很清香鲜美。出锅即可喝了。
热心网友
时间：2023-02-08 01:38
2、把鱼去肉切块，鱼骨切块，鱼汤、鱼尾分别洗净、切好，加入洗净切好的生姜丝、盐、油拌均。
3、胡萝卜洗净，去皮、切片，胡萝卜是孩子们喜欢吃的，加点胡萝卜甜会很清甜，荤素搭配营养均衡。
4、热锅，倒油，把鱼头、鱼尾巴，鱼骨、生姜丝倒入锅里，中小火煎熟，出锅。
5、把煎好的鱼，倒入汤锅里，加上适量的沸水，大火再次煮沸。
6、加入切好的胡萝卜片，继续大火煮。
7、盖上盖子，改为中小火煮8-10分钟，胡萝卜煮软烂，鱼骨熬煮出清香味。如果胡萝卜切得比较厚的，可以增加熬煮的时间。
8、煮好的鱼汤，放盐、香葱、香菜，这个时候香飘四溢，很清香鲜美。出锅即可喝了。
