粤菜牛柳汁的做法

发布网友发布时间：2022-07-29 14:12

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懂视网时间：2022-09-15 11:32

1、配方：桂皮110克，洋葱300克，泡红辣椒110克，八角20克，新鲜的番茄2个，苹果2个，香菜籽粉40克，清水4200克，ok汁6瓶(大概340克)，番茄汁2400克，味极鲜酱油75克，李派林喼汁10瓶(大概600克)，白糖1200克，盐按照口味适量，骨味素40克。

2、制作方法：

先将桂皮，洋葱，泡红椒，八角，新鲜番茄，苹果，香菜，都放在清水中煮，小火煮45分钟，至香味都出来以后，捞出所有香料，离火然后加入所有的其他的调味料既成。

热心网友时间：2024-12-02 10:30

牛柳汁的做法
用料：蔬菜汁2500克，茄汁750克，番茄沙司750克，李派林口急汁200克，OK汁2瓶，盐100克，冰片糖1千克，钵酒150克（葡萄牙或西班牙产的一种葡萄酒，具有浓郁的独特香味），雀巢美极牛尾汤660克，美极酱油150克。
制作：蔬菜汁加茄汁、番茄沙司、OK汁、盐、冰片糖、牛尾汤、酱油大火烧开改小火熬25分钟左右，加李派林口急汁、钵酒调匀即可。
蔬菜汁制作方法：将洋葱300克、西芹300克、香芹300克、红椒50克、八角5克、草果5克、胡萝卜300克放在3千克清水中，大火烧开改小火熬，至剩2.5千克左右去渣即可。
味型：色泽比糖醋汁更红，口味酸甜适中，酒香浓郁。