用玉米粉做面条的技巧 玉米粉做面条方法介绍
发布网友
发布时间：2022-07-27 00:42
共1个回答
懂视网
时间：2022-08-26 04:18
玉米粉能做面条。材料：细玉米粉300克、细黄豆粉100克。
1、将玉米粉和黄豆和匀，加入温水揉匀成面团；
2、置案板上擀成薄大片；
3、折叠切成约0.4厘米宽的面条；
4、抖散，投入沸水锅内煮熟，捞出装碗，浇上面馅即成。
热心网友
时间：2024-07-03 01:23
2、首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀。
3、再准备一个带孔的漏勺。
4、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的。
5、然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力。
6、然后把揉好的面团分成四等份备用。
7、之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了，小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火。
8、上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水。
9、之后就可捞在碗中浇点卤子开吃了。
