开刀别人鸽子汤怎么烧

发布网友发布时间：2022-07-05 01:31

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热心网友时间：2023-10-24 07:36

手术后鸽子汤怎么做？在生活中，病人手术后，家人会为他们炖鸽子汤喝。老百姓有句谚语叫：“鸽子、鸽子、刀疤合齐”，足见大家对鸽子汤在手术后恢复功效的认可。今天小编就为您介绍手术后鸽子汤常见的几种做法，告诉您手术后鸽子汤怎么做。

一原料：鸽子、黄酒、盐、姜做法： 1、市场买来杀好的鸽子（闷杀，不放血）自己再洗一下，除去局部细毛之类的。

2、拿个汤堡或闷烧锅，放入鸽子、水、黄酒、姜（喜欢茴香八角什么的可以加入些调香）

3、待水烧开。把锅盖拿掉，火继续烧。

4、汤上肯定会漂有一些油水和蛋白脂肪之类的，拿个勺子慢慢的把这些东西都舀干净。让整个汤清澈见底就行。煲汤最好是一次加足水。

5、这时汤肯定是清澈鲜美。如果喜欢吃酥点的可以盖了盖小火慢炖。出锅前就可以调味了。

温馨提醒：加盐别一下太多，免的咸了，一点一点加。建议稍微清淡些，因为是术后喝的，手术后饮食易清淡、营养、容易消化吸收为主。

二原料：鸽子一只，生姜少许，食盐少许。做法： 1、去市场购买鸽子，购买的鸽子，不要用刀杀死，要捂死，这样才能把鸽子的血在身体里面。在市场上去买鸽子那里他可以给你弄死，自己是下不了手的。

2、把羽毛去干净后，洗净，不要急忙去内脏，有冰箱的条件下，把鸽子放进冰箱里面，等血全部凝固后再取出内脏;要是没有冰箱的话，把鸽子洗净后，取出内脏后，不要把鸽子拿水冲洗，直接放进锅里面倒水煮就可以了。

3、锅里面放水，鸽子，少许的盐巴，几片的生姜，把鸽子炖好就可以了。

4、要是觉得炖整个的鸽子不好吃，可以砍成小块的再煮。

温馨提醒：炖鸽子汤可以用于剖腹产手术术后的康复食疗，伤口不会痒，避免了使伤口感染的机会。还有就是手术后失血过多，宗气不足，炖鸽子汤还可以补益气血的作用。

原料：活仔鸽 4 只，，鸡肉 150 克，葱 50 克，姜 50 克，料酒 50 克，精盐 4 克，味精 5 克，清鸡汤 1000 克。制作： 1、将鸽子宰杀后，用热水烫一烫，去净毛，去内脏洗净，再下开水锅内焯一下捞出，放入盘内，加葱、姜、料酒、精盐、味精上屉蒸至七成熟取出，拆净大小骨头。将鸽肉放在汤碗的一边。

2、将鸡肉斩成茸，加适量清水、葱、姜，挤出血水后，随即将鸡汤倒入汤碗内，待汤吊清后，过筛滤净汤渣，倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼蒸烂，取出上桌即可。温馨提醒：鸽子要用热水烫透，才好煺毛。蒸鸽的原汁后入汤锅中。