乾隆御赐的“三不粘”是什么?

发布网友发布时间：2022-07-28 07:15

共5个回答

热心网友时间：2023-11-04 15:23

”三不粘“是一种用鸡蛋黄制作的风味小吃，具有不粘牙、不粘盘、不粘勺的特点。我觉得这种小吃还是挺好的，最起码不用刷盘子。

想当年乾隆去江南微服私访，尝过这之前叫做的桂花蛋的美食之后，流连忘返，直接下了一道圣旨，赐名为”三不粘“，并且命令宫里的御厨学这道菜，以备以后经常能和自己的妃子吃这道菜。后来一位老御厨告老回乡，又把这道菜带出了紫禁城。于是这道菜成为了广为流传的风味小吃之一。

“三不粘”是由鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀制成的，从外观上来看就是金黄的一坨，入口沙嫩，牙口的不好的老人比较适合吃，因为营养丰富有不粘牙。最开始的时候就是一位孝顺的县令命厨师做给自己牙口不好的老父亲吃的，全家人吃过之后都觉得很好吃，县令就在老爷子过八十大寿的时候，宴席上添加了这道菜，宾客也觉得味道很好，于是再他们这个地区广为流传，后来也就被乾隆看到了。

“三不粘“的主要原料就是鸡蛋黄，鸡蛋黄的营养丰富，蛋白质含量极高，还富含许*生素，对生长期的小孩和患病体质虚弱的人食用，但是由于鸡蛋黄中的胆固醇含量还是很高的，自己能不能吃要掂量掂量。

有人说日本天皇也是桂花蛋的忠实粉丝，还曾经派人到北京去买桂花蛋，然后带回东京品尝，可见得有多么的好吃，这个本来在安阳流行的桂花蛋经过乾隆的一番宣传，从紫禁城镀金归来，立马变成了人人都爱的”三不粘“，也算是飞上枝头变凤凰了吧。

热心网友时间：2023-11-04 15:24

是一种美食，因不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿而得此名，历史悠久，是中国的传统美食，做法其实不是很难，自己也可以搜索教程试一下。

热心网友时间：2023-11-04 15:24

乾隆皇帝到江南南巡的时候，路过安阳，想要品尝安阳的风味小吃。安阳县令就让厨师炒了一盘桂花蛋，献给乾隆品尝。乾隆见这道菜肴不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，就当即下了圣旨，将桂花蛋赐名“三不粘”。

热心网友时间：2023-11-04 15:25

乾隆御赐的“三不粘”其实就是桂花蛋。三不粘即不粘牙、不粘盘、不粘勺。

热心网友时间：2023-11-04 15:26

乾隆御赐的三不粘是一种用鸡蛋淀粉和糖制作的甜口美食，也是一种传统名菜，老幼皆宜。