炸酱牛肉面怎么做

发布网友发布时间：2022-07-28 16:47

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热心网友时间：2023-11-10 03:17

用料

牛腩肉

东北大酱 1份

北京干黄酱 1份

香辣牛肉酱份

耗油 2份

生抽 2份

老抽 1/2份

葱末

姜末

蒜末

白芝麻

炸酱牛肉面的做法

牛腩肉切成麻将块，洗净

牛腩冷水下锅，焯水，捞出备用

锅中倒入多一点油，低温油时下入牛肉，煸出牛肉的牛油，到牛肉金*

下入多一些葱末，姜末，蒜末，小火炒5分钟

下入东北大酱，北京干黄酱，耗油，生抽，老抽，最后放入香辣酱，淋上炒香的白芝麻即可

吃面的时候把酱融化在高汤里，浇在面条上即可

热心网友时间：2023-11-10 03:17

用料：牛肉:100g胡萝卜:20g青椒:一个面条:适量豆腐:100g料酒:适量蒜苔:四根盐:适量油:适量豆瓣酱:适量生菜:一片韭菜，:10g
收起
步骤：
1
葱姜蒜切末
2
牛肉，豆腐，香芹
3
豆瓣酱和水1:3比例
4
过一遍开水
5
倒入香油，加入牛肉
6
加入辣椒丝，葱姜蒜末
7
加入豆腐香芹
8
倒入调好的汁子
9
酱完成
10
之后将面条煮熟，将生菜垫底，面条上浇酱汁