菠萝鸭_菠萝鸭的做法_菠萝鸭的家常做法_怎么做好吃_美食天下
发布网友
发布时间：2022-07-27 07:44
共4个回答
懂视网
时间：2022-12-17 09:17
1、材料：鸭肉200克，菠萝半只或罐头菠萝半罐。调料：青椒少许，姜数片，色拉油一匙半；酱油、绍酒、姜末、淀粉各一匙，胡椒粉少许；菠萝汁三匙，精盐适量。
2、鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒、姜末、淀粉各一匙，胡椒粉少许腌10分钟，菠萝、青椒切片。
3、容器内加一匙半色拉油及姜片，高火2分钟，放入鸭片速搅散，再放入菠萝、青椒片及菠萝汁三匙，精盐适量，继续高火4分钟即可。
懂视网
时间：2023-03-01 14:04
1、材料：鸭肉200克，菠萝半只或罐头菠萝半罐。调料：青椒少许，姜数片，色拉油一匙半；酱油、绍酒、姜末、淀粉各一匙，胡椒粉少许；菠萝汁三匙，精盐适量。
2、鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒、姜末、淀粉各一匙，胡椒粉少许腌10分钟，菠萝、青椒切片。
3、容器内加一匙半色拉油及姜片，高火2分钟，放入鸭片速搅散，再放入菠萝、青椒片及菠萝汁三匙，精盐适量，继续高火4分钟即可。
热心网友
时间：2023-03-01 11:28
烹调时间: 90分钟以上
功效: 美颜
热量: 228千卡
人数: 4人份
价格: 28.0元
工具: 塔吉锅
菠萝 1/2只
板鸭 1/2只
葱 3g
老姜 1块
薄荷叶 少许
蚝油 10ml
生抽 15ml
绍兴黄酒
30ml
白砂糖 15g
油 15ml
菠萝鸭的做法
1 板鸭洗净，切成3cm长、2cm宽的块。大火煮开一锅水，放入鸭块煮至变色，捞出控干备用。
2 菠萝去皮，切成2cm见方的块。干葱去皮，切成小块。老姜切片备用。
3
塔吉锅中注入油，在锅底放入干葱和老姜，然后依次码入菠萝块、鸭肉，并加入绍兴黄酒、生抽、白砂糖、蚝油。
4
把塔吉锅放在炉火上，盖严锅盖，用小火炖煮40分钟，出锅前撒少许薄荷叶，既可提升香气，又可起到装饰作用。
热心网友
时间：2023-03-01 13:03
材料：菠萝 1/2只 板鸭 1/2只 葱 3g 老姜 1块 薄荷叶 少许 蚝油10ml 生抽15ml
绍兴黄酒 30ml 白砂糖15g 油 15ml
1、板鸭洗净，大概切成3cm长、2cm宽的块。大火煮开一锅水，放入鸭块煮至变色，捞出控干备用。
2、菠萝去皮，切成2cm见方的块。干葱去皮，切成小块。老姜切片备用。
3、塔吉锅中注入油，在锅底放入干葱和老姜，然后依次码入菠萝块、鸭肉，并加入绍兴黄酒、生抽、白砂糖、蚝油。
4、把塔吉锅放在炉火上，盖严锅盖，用小火炖煮40分钟，出锅前撒少许薄荷叶，既可提升香气，又可起到装饰作用。
美食背后的故事
鸭肉融入了酸酸甜甜的水果味非常开胃，加入了清新的薄荷叶后格外提神。
小贴士
1.处理鸭肉
鸭肉有轻微的腥味，所以在烹调前应先煮一次，去除血水异味。加入香气扑鼻的菠萝也可以去掉鸭子的腥味，酸甜可口。如果菠萝比较酸，可以多加些糖来中和。
2.塔吉锅
塔吉锅的起源是摩洛哥用来炖羊肉的一种三角形陶土锅，近几年风靡亚洲。这种锅由于锅盖密封而且锅盖的三角形造型使得锅内的水分不易流失，烹制出的菜肴原汁原味，滋味更加香醇健康。
热心网友
时间：2023-03-01 14:54
http://www.beitaichufang.com/recipe/15781/
菠萝鸭的做法- 1 板鸭洗净，切成3cm长、2cm宽的块。大火煮开一锅水，放入鸭块煮至变色，捞出控干备用。2 菠萝去皮，切成2cm见方的块。干葱去皮，切成小块。老姜切片备用。3 塔吉锅中注入油，在锅底放入干葱和老姜，然后依次码入菠萝块、鸭肉，并加入绍兴黄酒、生抽、白砂糖、蚝油。4 把塔吉锅放在炉火上，盖严锅盖，用小火炖煮40分钟，出锅前撒少许薄荷叶，既可提升香气，又可起到装饰作用。
1.处理鸭肉
鸭肉有轻微的腥味，所以在烹调前应先煮一次，去除血水异味。加入香气扑鼻的菠萝也可以去掉鸭子的腥味，酸甜可口。如果菠萝比较酸，可以多加些糖来中和。
2.塔吉锅
塔吉锅的起源是摩洛哥用来炖羊肉的一种三角形陶土锅，近几年风靡亚洲。这种锅由于锅盖密封而且锅盖的三角形造型使得锅内的水分不易流失，烹制出的菜肴原汁原味，滋味更加香醇健康。
