发布网友 发布时间:2022-07-27 23:08
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热心网友 时间:2023-10-31 18:27
用料
主料
猪大排适量
辅料
藕
适量
金针菇
适量
洋葱
适量
红椒
适量
柿子椒
适量
芹菜
适量
豆豉
适量
调料
食盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
水淀粉
适量
香叶
适量
花椒油
适量
孜然
适量
芹菜排怎么吃的做法
1.排骨砍成小段,用生抽,水淀粉,料酒腌制大概10分钟
2.油锅里,180度的油炸排骨,炸到排骨8成熟,表面成焦*
3.藕切片,青红椒以及洋葱切块,芹菜切段,姜蒜用刀拍碎
4.锅里少许油,爆香姜蒜以及干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,豆豉
5.爆香后,先放入藕片炒,藕片炒熟后,按顺序放入排骨,洋葱,青红椒,金针菇以及芹菜,中间适当翻炒
6.素菜快炒熟时,加入老抽,花椒油,盐,鸡精调味即可